La robe d’un rouge rubis lumineux attire le regard, tandis qu’au nez, ce vin révèle un monde complexe : on y repère des arômes de prunes et de baies de même que de caramel et de vanille, mais aussi de tabac et de santal. Ce côté épicé se prolonge en bouche, parce que l’acidité et les tanins s’équilibrent harmonieusement. Relevons les notes d’eucalyptus et de cacao. Un vin rond, jeune, aux tanins moyens charpentés avec une longue finale.
Le mélilot
Fin et élégant, au parfum intense
La fumeterre
Une tendre plante délicate aux vertus multiples