Etiekttieren der ersten Flaschen. (Foto: Dominique Müller)
Just
Wein aus Bielersee-Trauben
und Geduld.
Bei unserem Weingut kam vieles zusammen: unsere Haltung, die passenden Rebberge, ein tolles Team und ein wenig Zufall. Seit 2021 stellen wir Weine her, die allen Freude machen: uns bei der Arbeit genauso wie dir hoffentlich beim Trinken.
Wir produzieren naturnah und kompromisslos. Das wirst du hoffentlich schon bald merken. Dennoch sind unsere Weine zugänglich und unkompliziert – genau wie wir, übrigens.
LongTable – zu Tisch mit SiLOU.
SiLOU INSIGHT. Fragst du dich, was wir das ganze Jahr so machen? Dieser Abend bietet dir die Gelegenheit mehr aus unserem Alltag als Winzerin und Winzer zu erfahren. Wir erklären dir gerne was gerade ansteht und beantworten deine Fragen. Geniesse einen Abend in ungezwungener Atmosphäre. Wir servieren dir und deiner Begleitung ein Menu aus unserer Küche.
Dazu gibts natürlich auch den passenden Wein 🙂
Melde dich jetzt an und sichere dir einen der wenigen Plätze.
zur Anmeldung
Unsere Weine sind bereit. (Foto: Dominique Müller)
Erste Frühlingsboten: Ehrenpreis oder Blauäugeli. (Foto: Dominique Müller)
Was blüht denn da? (Foto: Dominique Müller)
Die Luzerne, eine wichtige Stickstoffbinderin. (Foto: Dominique Müller)
In unseren Rebbergen wachsen nicht nur Trauben. (Foto: Rékà Fülöp)
Die Essenz einer ganzen Saison Arbeit. (Foto: Rékà Fülöp)
Die Essenz der Essenz. (Foto: Rékà Fülöp)
Diese Jahreszeit lässt uns kalt. (Foto: Rékà Fülöp)
Der Rebschnitt erfolgt in den Wintermonaten. (Foto: Dominique Müller)